解放佈告欄
親愛的解放咖啡之友,解放不再接受預約訂位​,小店不大,座位有限,怕服務不周。 周六、日及國定假日亦不再提供插座使用,手機急用請洽吧檯人員為您免費服務。 週三,四公休 。營業時間周五~周二 11:30~22:00 桃園市大溪 區復興路26號2樓 03-3871801 經度: 121°17'21" ( 121.2893) 緯度: 24°52'49" ( 24.880) 各國莊園,精品,有機,公平貿易咖啡豆,掛耳包販售中。

目前日期文章:201103 (14)

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  • Mar 29 Tue 2011 19:17
  • 公休

4月份公休,為每個星期一

4/4連假無休,改4/5日清明節休


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在解放的時光像詩。今晚我們談一首衣索比亞的咖啡詩。    男老闆從角落訴說,緩緩將主題像絲綢一般推展開來------衣索比亞,咖啡的原鄉。這是第一個開始食用咖啡的國家,生產的咖啡豆都是自然衍生的品種。經過日曬或水洗,取得的咖啡豆風味截然不同。若說水洗豆的乾香氣像清炒,日曬豆則像乾煎;驚人的,日曬豆的濕香氣竟有茉莉花香!我們竟也確確實實地把這般如詩的香氣品嘗入喉,還有什麼比這更實用的藝術?------一首可飲的詩!    從衣索比亞開始,咖啡從嚼食到飲用,一路走向精品路線。品咖啡像品紅酒一般高貴而精緻。解放咖啡館運用知識解放咖啡的高貴,精緻的頂點依舊落實在產區的土地裡。

~by 阿花

解放咖啡館的第一次愛鎮講談,共有8位解放好友參加,一起分享日曬椰加、水洗椰加、西達摩、哈拉摩卡、鐵畢競標豆,還有小鄭爸種的咖啡櫻桃,讓大家清楚的了解農人真辛苦,感謝大家下月見.....

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全部作品採回收瓦楞紙箱製成,可依自己的需求,量身訂做特定尺寸。

製作與撰文: 新北市立清水高中  工藝老師-- 曾詠翔

攝影與助理: 桃園縣立大溪國中  國文老師--余婉如

http://www.wretch.cc/blog/tzshang

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【24drs.com】 新研究發現,每天喝1杯以上咖啡的女性,發生中風的風險可能較低,而每天喝1到5杯或更多杯咖啡的婦女,中風風險降低的程度相當, 也就是說,喝越多咖啡並不會更進一步降低中風風險;不過,這並不是要大家開始喝咖啡降低中風風險,因為有關咖啡和心血管風險的醫學文獻結果不一。
  
   在34,670名年紀49-83歲的婦女中,每天喝1杯以上咖啡的婦女,發生中風的風險比喝較少咖啡的婦女低了22%-25% 。研究人員表示,還不清楚咖啡降低中風風險的實際原因,可能是因為咖啡減少發炎以及幫助身體對胰島素更有反應;也可能是不喝咖啡的婦女有其他未知的風險因 素。
  

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更新日期:2011/02/09 04:11 文/童美春

台 灣人生活的忙碌與緊張是過去農業社會的數十倍,所以為了提振精神,迎接挑戰,多數人會選擇來一杯香濃的咖啡!在法國巴黎左岸的露天咖啡座,常見到悠閒的人 們點一杯濃縮咖啡,或聊天,或看報,或單純曬太陽,如此愜意自在的浪漫真是人生一大享受!由此可見現代人對咖啡的依賴。

◎咖啡對人體健康的好處有:

●適量的咖啡因能刺激中樞神經興奮,讓人提神、減輕疲勞感,並且可以使通過心臟的動脈血管擴張,增加血液流量,也可以使頭部血管收縮,減緩偏頭痛情形,這也就是部分止痛劑中,會加入咖啡因的原因了。

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江紫緹 4/16 20:00

主題書:當和尚遇到鑽石(增訂版):一個佛學博士如何在商場中實踐佛法 

The Diamond Cutter

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AMY設計的MENU封面,受到不少激賞,當然也有<不翼而飛>的,還有一本隔幾天後回到解放的信箱中,香港來朋友抱歉無法送你一本。

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一杯美味的咖啡,需要經過多少步驟才能達成?

咖啡櫻桃採收後取出果實步驟與日曬處理

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巴拿馬哈特門莊園蜜處理DSCF6096.JPG

近年來相當熱門的產區,酸、甘、香、醇度均衡,堅果風味突出,是一款猶如真品%藍山般令人驚艷。

1/2磅 450 元


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