解放佈告欄
親愛的解放咖啡之友,小店不大,座位有限,怕服務不周, 不提供電腦插座使用,無接受預約訂位​。手機急用請洽吧檯人員為您免費服務。 每人最低消費飲料一杯或咖啡豆1包或掛耳包10個。 週三,四、店休 。營業時間周一、周二、週五、星期六、日 11:00~18:00 桃園市大溪 區中山路19號 03-3871801 各國莊園,精品,有機,公平貿易咖啡品嘗,咖啡豆,掛耳包販售中。

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  • Nov 16 Sat 2019 14:38
  • 雜想

常常有人問樓上  也有座位嗎
只有搖頭說是   倉庫

看到的這個狀態   是我的書房
在需要讀書的時候    在開店前
有個信念    想從這一刻起一本接一本
有時翻幾頁也好
也有幾行字   是這樣

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試讀一下   試坐一下
白天有風   吹個風
有陽光   就曬曬身心
晚上有客人  來伴更好
沒有比這一刻   更適合翻書了
解放咖啡館時時刻刻閱讀區


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有點想法  就來動手
放在心裡   也不是辦法
該有一個合適的位置
就是這裡了  卡夫卡  不只在心裡了

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好多路人經過這裡
會站在這位置    拍張相片
從裡面看出來   也有些開心
不管是老屋門面   或是那一幅海報

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微涼曬太陽
咖啡和鬆餅

讀點甚麼
是解放的風景

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也沒有   時常想起過去
到目前為止的    咖啡館人生
應該有個十年    極為忙碌
得到很多見識    在一間小咖啡館裡
也滿足的被詮釋過    這些不被注意的
關於咖啡人   關於我們所在之地
不會變的這些細微之處    是我們所擁有
未來也該是

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一直貼在書櫃的後面
搬到二樓後  也就看不見了
現在書櫃還是貼著牆
也不重要了

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我們曾經照顧過一隻狗應該是1994年
怎麼來的記不清楚了

我們叫他大笨狗  給他做了一個窩  他從不待

每天咖啡館開門就出現  一直在門口待到打烊

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幾天前的音樂會  很成功
不敢太過得意   和在乎
我們的小孩最懂這樣的事

在中庭的井    壓水洗地毯

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  • Oct 04 Fri 2019 22:13

沒有做餐後   比較不辛苦
沒有想過辛苦的比較
那為什麼    不再做餐了
那樣你會知道     我們在賣甚麼嗎
搬來這裡    生意應該比較好吧
還不知道    目前有沒有比較好
起碼愛喝咖啡的老客人   都還來吧
您也曉得不只街上   到處都在賣咖啡

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在這間老房子裡   生活   工作
意外地聽到很多人的回憶
他們老家  在小時候的種種
.......
在老房子裡賣咖啡   聽些故事
頗好
有時我們也說一些   多年來的事

也很好

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慢慢地又有些人找來了
幾年前就聽你們在修房子
原來是在這裡

中山路比起復興路還真不明顯

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虹吸式煮法的可能
溫度也可以不那麼高喔
手沖式的泡法也可能是沸騰的水
20年前也拜訪過以滾燙的水注咖啡而
聞名的咖啡店喔

泡咖啡這件事可以有很多堅持
專注於享受整個過程與結果是重要的
歡迎來多給點天馬行空的想法

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這樣的獨立咖啡廳
總覺得   不容易賺錢
你們還做了那麼久
請問    是不是有其他副業在支撐啊

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興奮之一
10月12日周六下午2點到4點

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這樣應該很容易說明
關於    你們開多久啦

不想回答     或不好意思回答時
就請他再去門口看一下

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  • Sep 10 Tue 2019 22:59
  • 下次


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第一次覺得需要搬家那時

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  • Sep 09 Mon 2019 23:09
  • 開店

很久前的一個下午
安靜地下午   在二樓
一位姊姊來談理想

她想要開家咖啡店

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明明讀的是等待50多年的

愛情故事
標的重點   卻是關於環境與屋子
老屋還是別輕易整修   一但動手
沒完沒了

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你     就是不想貼一個    推    嗎
好啦好啦     不好玩了啦
又推又拉     還有不敢開門的
有打電話    有敲門   有用喊的
再拉再推     門都快被拆了
明明是咖啡館     竟快變成國術館
還好當年老師傅做個小機關

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