解放佈告欄
親愛的解放咖啡之友，小店不大，座位有限，怕服務不周， 不提供電腦插座使用，無接受預約訂位​。手機急用請洽吧檯人員為您免費服務。 每人最低消費飲料一杯或咖啡豆1包或掛耳包10個。 週三，四、店休 。營業時間周一、周二、週五、星期六、日 11:00~18:00 桃園市大溪 區中山路19號 03-3871801 各國莊園，精品，有機，公平貿易咖啡品嘗，咖啡豆，掛耳包販售中。

目前分類：心情隨記 (620)

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把早上烘好 還來不及包的咖啡豆包起來
晚上9點多的中山路 已像午夜
靜靜的工作 還有爵士樂聲
此刻無比的好
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週五 跟人家去參訪
女老闆 雙Q較好 咖啡豆快被賣光
這週五 她很忙碌
周六清晨7點 開始烘咖啡
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連著兩天 再次使用這一台烘焙機
像夢中 一段不停止重複的旋律
是這一首啊
大概它知道 有想要賣掉它的念頭
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久違的一種 工作節奏 和心情
沒有一大群人 一起來
也沒有 停止的客人進出
空間的舒適度 棒極了
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2018年搬家 的客人
找到了 2018年也搬家 的解放
沒有很熟 也不用太熟的客戶關係
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月底 來幫忙衝業績的朋友
這一批 要寄去大稻埕
從大溪到大稻埕 想來有趣
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  • Aug 24 Thu 2023 21:25

  • 閒聊

客人站在這裡 問起
我們曾經的 咖啡之旅
站著聊 彼此的距離很近
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沒想到 30年前這裡就有咖啡館
今天 感受到這樣一句話 的餘味無窮
將它寫下來
請解放之友們 也感受看看
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近來
有幾位客人 問
為什麼 要有兩個門
很喜歡回答 這個提問
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一位客人來買
說咖啡豆 要補滿啦
有的作 就烘一點 一點
阿 烘咖啡是很累嗎
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烘焙咖啡是一項技藝嗎
曲目3 裡鋼琴家的幾鍵琴聲
Told You So
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  • Jul 04 Tue 2023 21:52

  • 1993

聽到
咖啡館的招牌 是咖啡
1993
這麼久了哦
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維持一種節奏
專注的烘四鍋後   準備開門

有人問   為何要自己烘焙咖啡
先問他    有沒有去問近年來開店的人

要說深點或淺談

想成為有用的人   或說
成為對解放有幫助的人
哈哈哈

甚麼回答   對不對
這是深或淺呢    應該是無聊吧
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天氣一潮濕 門就卡卡
也不至於推不開
看見客人幫忙開門
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遇見好好說話的人 像一道光
會好好說話的人 也總輕聲細語
每次走進來 就想賴下來
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是老派還是新潮流
已經不會分了
不然去問一位耆老
或許還沒有耐心好好聽呢
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座位不多的小咖啡店
有時坐十位客人 就沒桌面了
假日時 真的也不知道如何留位置
沒有訂位的服務 是簡化工作
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讀到這一段落時
進來一位客人
將中深焙咖啡都帶走
......

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耐人尋味的註解
舊料回收再利用的木結構
一塊塊百年級的原屋土磚再裝飾
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  • May 08 Mon 2023 21:45

  • 雜想

海報
幾乎都是年輕時買的
掛久了也被描述為風格
真是如此嗎
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1993/01/21 解放進駐大溪復興路15號 1996/09 移至另一側的復興路26號2樓 2014/08 結束簡餐食物供應 2018/12/23 回家 。 大溪中山路19號(新南老街)

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