解放咖啡館 reliefcafe

 下個月解放要開始慶祝18週年慶了，1993年起的那一群有為青年撐起了小鎮的咖啡館，電影、音樂、煙、酒與咖啡瀰漫其中。
多年後大多銷聲匿跡，吧台由舊店的一長排10張位子縮變為6張，一開始還會不夠坐，有幾年卻變得空蕩蕩，令我們越走越孤單。
不明確的方向感，讓我們覺得原地打轉，漸漸失去年輕時的天真與率真。
但是，不景氣的時代，提供溫飽的食物是必要的，所以，開始認真賣餐，但依然堅持現煮的餐後咖啡，儘管老是被嫌不夠快。
雖然，偶爾又會倔將起來，便輕易的放棄簡餐市場。似乎是想搞搞自己，看多年過去了，只賣咖啡能在小鎮站得穩嗎?
經常的，還是得妥協。其實環境是不允許的，我們當然心知肚明。
別人，怎麼看並不重要，(他們頂多影響收入，哈!)因為那些批評的人，並不在我們身邊說。我們很確定擁有一家質地、純度都高的咖啡館。(餐點自己做、蛋糕自己烘、還有現做鬆餅與三明治。
當然，現在咖啡也自己烘，還有還有，披薩也自己做。連自己都忍不住為自己拍手鼓勵起來)。
這兩個一路傻傻的經營一家咖啡館的人，已漸漸步入中年，一路走來的些許微妙感受。
究竟，會有何命運?我們也不確定，確定的是解放還在這小鎮。