解放咖啡館 reliefcafe

一間聽得到磨豆聲，聞得到烘豆香的咖啡館。走入歷史建物中買咖啡喝咖啡。時間，會讓一間咖啡館消失。咖啡館也會讓時間消失其中。桃園市大溪區中山路19號 /03-3871801

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解放佈告欄

親愛的解放咖啡之友，小店不大，座位有限，怕服務不周，不提供電腦插座使用，無接受預約訂位。手機急用請洽吧檯人員為您免費服務。每人最低消費飲料一杯或咖啡豆1包或掛耳包10個。週三，四、店休。營業時間周一、周二、週五、星期六、日 11:00~18:00 桃園市大溪區中山路19號 03-3871801 各國莊園，精品，有機，公平貿易咖啡品嘗，咖啡豆，掛耳包販售中。

Dec 07 Tue 2010 13:45
cupping judge杯測

第一周上課 : 第一次測試在Group 1-6中的ABC三杯咖啡找出不同的那一杯<西達摩&椰家雪菲>，<哥倫比亞的不同產區>，<盧安達不同產區>，<宏都拉斯&薩爾瓦多>，<哥斯大黎加不同精製手法>，<肯亞&坦尚尼亞>錯了最後一個Group
過關。

第二次做Specialty coffee cupping ，上課老師先做一次Reference校正學員與老師的誤差+-3之內過關。接著由sample1-6組中各5杯咖啡就其各項風味做評分練習。正式來時30杯咖啡測下來，只覺得嗅覺失靈、味覺喪失......心虛的打上分數，最後只有一個sample分數誤差較大到6，不過都是80以上的精品，只是這一組有85以上水準。算是險險過.....