解放佈告欄
親愛的解放咖啡之友,小店不大,座位有限,怕服務不周, 不提供電腦插座使用,無接受預約訂位​。手機急用請洽吧檯人員為您免費服務。 每人最低消費飲料一杯或咖啡豆1包或掛耳包10個。 週三,四、店休 。營業時間周一、周二、星期例假日 11:00~18:00 桃園市大溪 區中山路19號 03-3871801 各國莊園,精品,有機,公平貿易咖啡品嘗,咖啡豆,掛耳包販售中。

目前分類:老闆的話 (472)

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有一點點的工作
挑一支來喝喝看
竟然是蜜香紅茶滋味

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有機咖啡
努力維持有一款在烘
多年來也一直是這個產國
要論怎麼個有機法實沒本事

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同一個地區生產者那麼多
這也只是其中四位小農的作品
他們的名字也都印在上面
有機會都只想選這樣的農產品
就像上市場買菜買誰種的菜那樣

誰種的也有多重意義在
小農的名字寫出來當然也具意義
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真是喜訊啊
梅山鄉青葉咖啡莊園
今年的阿里山咖啡莊園交流賽
水洗組特等獎

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接連幾天都有人問到
咖啡館的目前營業內容
和以前的差異 並感到疑惑
如果連認識的人 都無法理解

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這一天
像2000年的解放
雖早已是模糊的過去
這一天真像2000年的一天

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多重回憶的當下
有人坐著想著二樓..
有人坐著說這裡以前..
重回往日時光 是一首歌名

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最近假日的午後 偶爾滿座
當然會開心啊
其實也沒幾個位子
看起來 是那個時刻生意很好罷了

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這位年輕人說了
要一杯夏奇索日曬帶走
哇 經典又好用的一支壺啊
哇 虹吸式的咖啡真的很少見了

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剛從咖啡園寄來的阿里山咖啡
今年買的第四批
每一批採收時間不同但一致性很高
還是很甜口

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從創業以來
一直用這種方式煮黑咖啡
是時代關係
有陣子用手沖

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很可愛的長相
出奇的好味道
時間慢慢給了答案
想賣的東西越趨簡單

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要不要被採訪
是有好好考慮過的
最近遇到以前曾住在這兒的人
看到聽到他們的反應

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每年初一下午我們會走去齋明寺
今年初二回娘家 一家人下午再看一次孤味
初三下午一點 解放就開始賣咖啡了
還有點淡淡的年味

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最近客人打電話來訂咖啡豆變多
也會關心這一波武漢肺炎的衝擊
這一周馬上很有感 就像寒流急凍
口罩戴著門前有工地就加減看

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好幾年前在巴厘島的烏布
在一家咖啡店喝咖啡

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只賣印尼各產區的咖啡
還用台灣製造的烘焙機

心裡想店裡至少要有一款台灣咖啡
這兩年台灣咖啡進步很多

足以顛覆您的印象
是重新認識的時候了
擔心未來更優質的台灣咖啡
是我們想喝也喝不到了
量少質精賣給更有錢的國家去了

周年慶目前第一大咖
18包阿里山咖啡送禮
好喝就是台灣咖啡好
不好喝是解放烘不好
這樣子


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客人說這樣看起來好療癒
但也出現一種怪現象
有人看完豆子說都太新鮮轉頭就走

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老闆
這樣施工中生意影響很大吧
武漢肺炎影響最大
老闆老闆
看起來像休息有人找得到嗎

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你不是走進來了嗎

晚上有人總是開心
有人相伴的夜總不同


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來練習一下 拍這一支咖啡
有花香調的肯亞咖啡
真不容易
應該要存錢換相機

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認真翻完menu的客人走來
說太慢認識你們好想去你們
二樓的咖啡店喔
哈哈你來晚了

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