解放佈告欄
親愛的解放咖啡之友,小店不大,座位有限,怕服務不周, 不提供電腦插座使用,無接受預約訂位​。手機急用請洽吧檯人員為您免費服務。 每人最低消費飲料一杯或咖啡豆1包或掛耳包10個。 週三,四、店休 。營業時間周一、周二、週五、星期六、日 11:00~18:00 桃園市大溪 區中山路19號 03-3871801 各國莊園,精品,有機,公平貿易咖啡品嘗,咖啡豆,掛耳包販售中。

目前分類:心情隨記 (620)

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愛喝咖啡嗎
愛上咖啡館嗎
我們總聊啊聊著
多數時刻

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這個位置多了一幅畫
或許就這麼剛好經過轉頭
在一個再熟悉不過的空間裡
要人再看清楚一點
這家咖啡館更細微的地方

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如果你要再來


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大溪假日的街上停車很困難
客人說:停好車的時候

又逢星期三
第一次見面的客人說  不只來過一次了

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隨時都會出現一位
好久不見   要糖和奶
太多的是隨時間經過來不及說

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這樣就像磨豆機了

把儲豆槽裝上去就懂了
20年前在義大利玩時看到這樣子
豆槽滿滿的豆子情形想說大家生意都很好
現在好像滿街的咖啡店早餐店有賣咖啡的店
大概都是如此 我們解放一直沒有

這僅只是拍照用途裝一下生意很好吧

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有空就要整理 顧店的人
放了有20年的碎冰機
有段記憶是這樣
兩個嫌事太少的人有些年
挺堅持冰咖啡裡的冰塊要用碎冰
方便客人在做攪拌混合時較均勻
整杯冰咖啡看起來也會較美

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這個早晨這張音樂
平靜的心穩定的節奏
完成一次又一次的烘焙
這一張有很濃的情感在裏頭
似乎最適合播放的時刻就在烘焙時
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下班回家


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邱先生可以聽這個人的嗎
以前你在樓下的時候中午
就開始聽 L開頭的
也好久沒來喝一杯黑的了

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從樓下搬到樓上的轉變
是一種打斷手骨反而勇的過程
聽到B先生的描述那一刻
覺得
這是家 他的咖啡館
後來
這樣的咖啡館很流行

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光線移到這個位置
夏日室內最美麗的一幅

聽到我在解放啊
都想唱起歌來呼應

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一個人說起好久沒來
一個個就接著說好久沒來
和客人間保有種微妙關係
能有這樣的開場白聽來也很好

還是要喝每次來喝的那種咖啡
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你記得嗎


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很咖啡館的一日

早起烘咖啡
下午泡咖啡
晚上包咖啡
下班寄咖啡
阿伯來買咖啡豆說好久沒見到面

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今年大溪的關聖帝君生日大拜拜
今年樓下花電視爐主,待在樓下看就很精彩
未來一周就這麼的熱鬧
喜歡看熱鬧的朋友們歡迎
來大溪湊一下熱鬧


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趕著下班前要來
坐一下喝一杯聊一下
像這換下來的燈泡一樣
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特別啊
這顆燈泡至少亮了20年


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原來有人看到我們的
生活方式
而想到要開家咖啡店
還是訝異的說著真的
不是您所想的那個樣

地板已經很有歲月感
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烘這批咖啡時有些感覺
休完假都可以如此開工挺好的
有淺焙、中焙、中深焙、水洗、日曬、蜜處理
有很大粒的、也有頭尖尖的、較少咖啡因的品種

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我們來復興路的時候
想過有一天會是這樣
招牌林立
這樣過了那麼多年

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因為愛聽音樂而開咖啡店 
這樣說得過嗎

某日聽的順序並跨過兩晚也
就是有個特別態度跨過兩晚
這些音樂會讓人保持好的工作態度
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休假也是

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如果烘咖啡是一門技藝
就只有師徒制

烘焙教學不如上街頭烘焙
不叫做老師叫做街頭藝人

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遇見一位20年不見的客人
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也有一位在當年才5歲的小孩

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