DSCF5454.JPG   第一 周上課 : 第 一次測試在Group 1-6中的ABC三杯咖啡找出不同的那一杯<西達摩&椰家雪菲>,<哥倫比亞的不同產區>,<盧安達不同產區>,<宏都拉斯&薩爾瓦多>,<哥斯大黎加不同精製手法>,<肯亞&坦尚尼亞>錯了最後一個Group
過關。

 第二次做Specialty coffee cupping ,上課老師先做一次Reference校正學員與老師的誤差+-3之內過關。接著由sample1-6組中各5杯咖啡就其各項風味做評分練習。正式來時30杯咖啡測下來,只覺得嗅覺失靈、味覺喪失......心虛的打上分數,最後只有一個sample分數誤差較大到6,不過都是80以上的精品,只是這一組有85以上水準。算是險險過.....

 

 

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