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這是由美國精品咖啡協會SCAA具體化咖啡的36味,當然咖啡中的風味不只有這些,據說不久後就會像紅酒一樣改為48味。

喝咖啡時你也會細細品味其中不同的香氣嗎?

香氣風味大約區分有焦糖、奶油、堅果、巧克力、花香、果香、草香味、辛香料味、樹酯香味、熱解後香味。

當然還包括有瑕疵味例如土壤味、發酵味、碳酸味。

下次喝咖啡前先聞聞看你的那杯咖啡有幾味?很有趣的!而且保證每個人聞到的都不盡相同。

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