解放咖啡館 reliefcafe

星期一公休看了兩部電影。
一部<雙面誘惑>、一部<依戀，在生命最後8天>，一個關於表演藝術、另一個關於音樂家的故事。
關於雙面誘惑觀後感是:女兒若去唸了表演藝術系之類的，會很擔心；若是進入演藝圈，更是要擔心。
至於依戀觀後感是，愛上音樂家得小心，與音樂家生活更是得注意，千萬別亂動他的東西。
觀看電影於我們，是另一種享受生命的方式，經常電影結束後也尋得某種情感的出口。兩部片都好看，藝術廳播放的電影不全然都是令人難懂的。
然而，想寫的並不是電影的觀後感，而是之前到書店看到有關咖啡的出版品變多了。
想到幾年前，將手邊無用的有關咖啡店介紹或咖啡沖泡書籍拿去送人或資源回收。現在，看著這些書，有種，又來了的感覺......。
義式咖啡正熱時，介紹咖啡店的書非常多，想到大多數的店家泰半已消失或是換人經營，或許出版商可以規劃一本有關<夢想>的開始、實踐、完成或未完成的深度採訪。
尤其是曾經相當知名成功的店家，而目前已歇業的咖啡夢想家們，若是他們願意，相信能給一些把開家咖啡館當成畢生夢想的人很多的幫助。因為，將一間成功的咖啡館結束的人，一定有各式各樣不同的原因，正如想創業時的千百個想開始的理由。
現在是進入自家烘焙咖啡的年代，書寫的內容也有了些變化，關於如何的烘焙咖啡有比較多的介紹。但是，實際從事烘焙工作的人看得都一頭霧水了，其他人呢?真得是要鼓勵人隨便買台機器，開火、一爆、二爆......就行了嗎?認識的人裡，還真有人如此幹，倘若就此草草結束並不為奇，當然也有可能一飛衝天，也不無可能。
書，當然不是教你去開店做生意，而是讓我們知道需要哪些基本能力，操作咖啡機、咖啡烘焙機，是一項手藝、也是一種技藝。千萬別以為只需按個鍵咖啡自動流出來就好；或是將瓦斯桶打開、開火、聞香、看色、聽聽聲音就行了。

前陣子有人告訴我說: 台灣人，好學、難教、易騙、怕死......，是優點也是缺點。真不希望那麼多工具書的出版是正好來證明所言正是啊。
出書的人,換了；被書寫的人，也換了。而我，竟然還看著這些書，這行為證明了......難教－－看了這麼久，還不懂很多；易騙－－又花些錢在這些書上......
哈哈哈~
後記: 雙面誘惑 : 為了雕琢這塊璞玉，導演無所不用其極的去挖掘她潛藏內心的黑暗面。
依戀 : 悠揚的琴聲幻化成無限長嘆的愛意。