解放佈告欄
親愛的解放咖啡之友,小店不大,座位有限,怕服務不周, 不提供電腦插座使用,無接受預約訂位​。手機急用請洽吧檯人員為您免費服務。 每人最低消費飲料一杯或咖啡豆1包或掛耳包10個。 週三,四、店休 。營業時間周一、周二、星期例假日 11:00~18:00 桃園市大溪 區中山路19號 03-3871801 各國莊園,精品,有機,公平貿易咖啡品嘗,咖啡豆,掛耳包販售中。

目前分類:老闆的話 (472)

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哈哈
再給我們一些時間 也會是日常
1993年的咖啡館

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很美好的一天
從我們共同的90年代咖啡館談起
有人走進來說著 好美好美的咖啡館
好久不見的30年的客人 話當年如何相遇

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關於這間解放老屋
可以講的面相太多了
關於咖啡館在地30年
好像也能說一些 或被傳言部分

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  • Sep 18 Mon 2023 22:18
  • 感謝

這些   要寄出的咖啡
有些   買十多年的客人了
大概是從剛烘咖啡到現在
偶而也會專程來店裡喝一杯
看看解放
還有這一家店   要感謝他們
能夠多賣些咖啡豆   就會好好的

解放咖啡
感謝


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美好的一天
再次用這台 已辛勤工作11年的機器 烘咖啡
爆聲響亮 聽來就是舒服
果然 是美好的一天啊

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終於
換一台 新的CD撥放器
而不是 勉強使用的 DVD撥放器
多年來 不知聽壞幾台了

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每台烘焙機 烘出來的結果不盡相同
找出它的優點 孰悉它結果 就會相同
在既有的基礎下 相同呈現的是 要更好
下班前 本日工作達標

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聽這個
大聲地聽
整家店 都高級起來

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朋友打電話來
晚上 到大溪參加活動
要買些咖啡豆 送邀請的友人

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近期才發現 解放還在的人不少
也有專程來確認 是否還賣簡餐的
當那一覺 多年醒來時 也早有認知
一天要賣出50份餐 比50包咖啡豆容易多了

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平常在家 沖泡咖啡的人
應該都很想鑽研 沖泡技巧
而自己想找答案時 會用這一種

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  • Jul 30 Sun 2023 21:14
  • 雜想

烘焙者 選擇烘甚麼咖啡
是可以表達 其喜好與個性
也就僅止於此
市場法則 會決定烘焙者的生存

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一個客人想要聽披頭士 說他多麼喜愛
等 黃培育的吉他聲聽完 接著聽這一張
來一群高品質的客人 有個更忙碌的午後

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本店可以使用 文化幣
也會想 如果在這個年紀時
也有這樣鼓勵青 年接觸藝文場所

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下雨
在井這裡
整理工作空間
幾根短料變成一支架子

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咖啡館裡 有些希望配合的事
有時覺得煩 有時也覺得有趣
客人 一定也有屬於他的看法
咖啡館開得滿滿的 好處是

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好消息
剛結束的阿里山莊園咖啡交流賽
幾年來固定採購的 瑞里 青葉莊園
在不同處理法都獲得極佳的名次

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沒有從這裡上過白石山
遇到一位也沒走過的山友
一起走比較心安
再來一位山友說他常走

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這樣喝咖啡
較快速分辨差異
在需要大量的喝時

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準備中的週五 總是忙碌的
沒有客人坐在那 很自在的做事
有人來外帶咖啡 買豆子 烘咖啡
烤蛋糕 做青醬披薩 需要測咖啡差異性

P4283364.JPG

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