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解放之友賴添明 阿賴老師
親自送來的畫冊
歡迎來翻翻

能夠受到藝術家的讚美⋯⋯
有被感動也會疑惑
或許像咖啡館裡的另一位
珍愛這土地的長輩所說
你們看不到自己所做的

沒關係
阿賴的畫展已經開始
希望大家抽空去看展
看一位熱愛生命與土地的

轉自賴添明

給解放咖啡好友的一封信:
我們因咖啡而相識多年,只要聞到香醇咖啡,一定想到你們。由於自己第二本畫冊出爐,想跟你們夫婦分享,今天特別驅車前往大溪走一趟。

這段日子自己太忙了,有好長一段時間沒到店裡。但心裡從沒忘記,午後坐在靠馬路窗邊的座位,喝著濃郁咖啡,翻著書本閒情愜意。今天再度坐下來,喝到你們咖啡。誇張形容──我都快喝⋯⋯醉了,一杯咖啡的層次,已到無以形容地步。我知道自己是蠻挑嘴的人,舌尖極其敏銳,酸甜苦澀咖啡一入口,馬上感受得到,你們的咖啡,絕非浪得虛名!

訝異的是,你們為了專注咖啡的著力,將中、晚餐米食簡餐暫停。今天端上來的雞肉鬆餅,依然讓人讚不絕口!前幾天還跟太太談到,好的餐點只要進入嘴巴,就知道老闆對餐點誠意。今天這簡單蔬食,同樣已感受到,你們滿滿對食物誠意。有沒有用心,味覺口感騙不了人的!

早年我因大溪學生介紹,自己來到解放咖啡,第一感覺老闆跟老闆娘都好酷。勇敢的我,先主動出擊,竟然發現你們只是表面酷,骨子裡熱情洋溢。我推薦陽明學生、校友小品在店裡規劃一區展覽,結下這深厚情緣。更特別的,解放店家跟陽明美術班同年成立,也增厚這樣連結。

速食文化衝刺年代,賣場、便利商店或早餐店四處林立,不外乎東西只要能吃即可,至於味覺極其粗糙。或許這樣論述過分言重,但看似生活簡單的食衣住行,每一項加總起來,就是常民文化,不是嗎?

所以個人很佩服你們的堅持,你們還保有這樣理念。兩年前到日本京都走一回,感觸特別深。京都不僅寺廟建築令人讚嘆,許多巷弄美食更令人咋舌!所以也很期盼,國人也有一番省思!該慢慢扭轉7-11便利商家,只求生活便利,卻少了對食品用心!
解放咖啡好友賴添明寫 2015/7/5

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