解放佈告欄
親愛的解放咖啡之友,小店不大,座位有限,怕服務不周, 不提供電腦插座使用,無接受預約訂位​。手機急用請洽吧檯人員為您免費服務。 每人最低消費飲料一杯或咖啡豆1包或掛耳包10個。 週三,四、店休 。營業時間周一、周二、週五、星期六、日 11:00~18:00 桃園市大溪 區中山路19號 03-3871801 各國莊園,精品,有機,公平貿易咖啡品嘗,咖啡豆,掛耳包販售中。

咖啡到底和甚麼東西相配
每當有人點些點心和咖啡
不管甚麼時刻都想先上咖啡
點心慢慢來做

當看到一口咖啡一口點心時
其實就想真的將吃的東西通通放棄
這不能說也說不得

咖啡和一顆可以享受孤獨的心最相配

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越來越喜歡服務這樣的年輕人
哇 1993年那時我才幾歲啊

回想當年就是年齡互換了

漫長的過程總得不斷適應
走得不夠遠沒這一刻的喜悅
去享受這吧
讓心靈解放


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原來
還有人會來
這樣的咖啡館
約會
原來
在這樣的咖啡館
還有人說是一件重要的事

原來是從這一條復興路開始的


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配方猶如湯頭
做完煮煮看
每幾天再煮煮看
確定是想拿來賣的味道
不然就再重來
拿來賣的就是想給客人的味道
沒甚麼道理
這一行基本就是賣個味道

好不好愛不愛各自尋找
三四店休


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關於做特調咖啡
假如賣掉一個穩定的特調配方
再來就要做出另一種特調配方
如此循環創造挑戰
在味覺還可以時就要多練習

賣人一杯咖啡一包豆子
這算基本態度也帶點樂趣


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來了幾次都買不到這一支
順口回答豆子快沒了就省點烘
就哈哈哈的

算經濟實惠也特別的一款
可以表現的範圍也很廣
麻袋上的字看起來更是舒服
應客戶要求就再買一些

這半年來最受歡迎的東帝汶咖啡


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這一陣子又有大量的客人
打電話或留言或到店裡詢問餐點的事
請各位解放之友們就只要記得
咖啡館的招牌是咖啡
想著這家店就只有咖啡這項產品就好
就很容易決定要不要來

多賣的其他就叫意外

有初衷就會有持續的熱情


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有位訪客
站在這個位置拍這一幅
也不時回頭望向吧檯微笑

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算特別的一夜
屬於晚上的客人
沒有睡眠障礙的人
就是喝了會比較好睡的人

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春天來了嗎
即將到來的春假5天
咖啡館想拚一下
下週三四會營業 12點到6點

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和有些投緣的青年聊咖啡店
很久以前和讀社會學系的青年
也提這件很值得研究的社會現象
那麼多人都說是甚麼樣的夢想類的

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忙碌的假日勞動
總會遇到極好的心情
想烘些陌生的樣品

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早上烘咖啡時想到
這些年從客人的來來去去裡
說明了是 重新出發
解放咖啡就是賣咖啡的

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上班前
挑張音樂播放
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就是一日

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有種反叛是這樣子的
美式咖啡或是曼巴都沒有的
咖啡館
這樣的咖啡館和時間有關

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來買咖啡豆的一位阿伯說起
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一磅800元和一磅1000元的咖啡
喝起來不一樣

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有人專程來看之前的那一幅海報
也會說說還是之前那幅比較迷人
有位朋友說起這幅

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被挺的滋味真感人

朋友專程來桃園就

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  • Mar 12 Mon 2018 13:41
  • 選擇

當年沒有選擇開泡沫紅茶店
很有這個意思

現在還想開咖啡店的人要再想想

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我們咖啡館這個月有十天假
要好好的規畫假日勞動生活

今日招呼很多青年男女

⋯⋯

假如我們願意

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