解放佈告欄
親愛的解放咖啡之友,解放不再接受預約訂位​,小店不大,座位有限,怕服務不周。 周六、日及國定假日亦不再提供插座使用,手機急用請洽吧檯人員為您免費服務。 週三,四公休 。營業時間周五~周二 11:30~22:00 桃園市大溪 區復興路26號2樓 03-3871801 經度: 121°17'21" ( 121.2893) 緯度: 24°52'49" ( 24.880) 各國莊園,精品,有機,公平貿易咖啡豆,掛耳包販售中。

烘好的咖啡也被幫忙搬一些
回各自的家
在這邊還有幾個營業日

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咖啡館當然是有靈魂的
某前工讀生說 : 老闆

我們在這個二樓待幾年啦......
然後

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在我們將來的工地咖啡館裡
和工地好朋友確定這
復興路二樓咖啡館
最終營業日為
12月11日星期二

然後就新南老街19號解放見了


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這幾幅海報會擺到在這邊的最後一天
我們並不相識也不過在那坐上一會兒
突然間好像確定了這間小咖啡店的未來
真的也辦到了開二十多年
再來要請他們來吧台後方
看著我們朋友們

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在將來的工地咖啡館裡
留有這份被裱好的報紙
看來很有趣

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準備前往的新南街
很多老房子不喧嘩
光影聲音顯得獨特

會很合適
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請不要,隨意擠壓店內架上待販售的咖啡豆包裝袋,只為吸取每包咖啡豆香氣。那會傷了咖啡豆的保存,破壞包裝袋的美麗以及我們的心。
任何與咖啡相關問題,請找我們吧檯人員,會有相關樣品給您參考。謝謝!

 

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義大利式綜合 30/包   Espresso 咖啡具巧克力般口感與厚實body, 濃郁圓潤餘味綿延不絕。              

肯亞AA Ichaga 合作社 45/包   相當乾淨的咖啡、黑糖甜香、多元的水果風味、水蜜桃味,濃香且餘韻長。 

衣索比亞水洗 椰加雪菲 Hafursa合作社 40/包  公平貿易、莊園有機認證,香氣濃郁帶茉莉花香與柑橘檸檬果香、口感香甜乾淨、柔和果酸味,厚實度佳。        

衣索比亞日曬 椰加雪菲 Wenago小農組織 35/包  有些淡淡的花香、果味,印象裡薄荷巧克力香甜感在口裡,也有些柑橘或莓果滋味在餘韻中,甜甜的咖啡。 

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  • Dec 02 Sun 2018 16:03
  • 雜感

偶爾送客時會站在這聊一下
搬家好 不然現在變成這樣
沒來過的哪會看到這隻樓梯

不管有沒有看到還是覺得一顆心

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曾經在這家店打過工的男女
近來是一位接一位地回來坐坐

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和他們一起工作回味起來都有意思
往事回憶久了也會忘記
究竟有多重要呢


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想要有些改變都是
想讓咖啡館邁向永續
停止供餐周休兩日搬家

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每星期五當太陽出來了
只想著趕快來上班會見著誰
不想改變或被改變的一種心情


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搬家整理出一篇多年前的文字
現在讀來當年真有意思
這位柯帕先生寫得真實
分享給來不及參與那個階段的

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  • Nov 20 Tue 2018 17:47
  • 貴人

熱騰騰的一張地圖
解放咖啡館已經標在
中山老街上

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我們的貴人
大房豆干工廠印製
真的很感謝


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到了12月就在這間屋子
混了6年
至於為什麼現在才想去用它
來了之後自然會有人問起
隔壁阿伯今天握著手說著小弟啊
要做個招牌啦不然誰知道裡面是賣咖啡

路人經過說要這麼低調喔

這是個問題

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多數時刻
啤酒是可以大口大口喝的
接下來的感覺適合喝點酒的時間
喝得剛剛好會比喝咖啡快樂些吧
別相信那些咖啡店應該如何可以怎樣的
那些人都不是出來開店的或是不敢出來開的
相信自己把你想要的學會的家傳的都拿出來

在 你 的 店 裡

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許多過去的事漸漸忘了
也不需要再重來
和這群人待在這樣的咖啡館裡
笑聲不斷總自在地進行著

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這一刻就是那些年最美的
不怎麼變的樣子


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找個位置坐下來
慢慢來
讓我們送上水看要喝些甚麼
可以過來告訴我們想要的

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走上這支樓梯是特別的
走了那麼久還沒有膩過

再搬回一樓
幾個字說清了與咖啡館的

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秋日的陽光真好

大溪復興路26號2樓
解放咖啡館
還在營業中

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  • Nov 06 Tue 2018 16:59
  • 感謝

這最後一首
謝謝你
寫了對居住多年房子的感謝

是呀我們也經常在心裡感謝

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