解放佈告欄
親愛的解放咖啡之友,小店不大,座位有限,怕服務不周, 不提供電腦插座使用,無接受預約訂位​。手機急用請洽吧檯人員為您免費服務。 每人最低消費飲料一杯或咖啡豆1包或掛耳包10個。 週三,四、店休 。營業時間周一、周二、週五、星期六、日 11:00~18:00 桃園市大溪 區中山路19號 03-3871801 各國莊園,精品,有機,公平貿易咖啡品嘗,咖啡豆,掛耳包販售中。
把早上烘好 還來不及包的咖啡豆包起來
晚上9點多的中山路 已像午夜
靜靜的工作 還有爵士樂聲
此刻無比的好

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很少一次擺上三款新烘的豆子
還沒喝也還沒寫上風味描述
今日便和客人一起品嚐了兩款
客人也覺得有趣味

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解放咖啡 已在這裡
週五中秋節

中秋節咖啡豆販賣

中秋節咖啡豆販賣

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從烘好的這一天起
喝到現在甜感在變化中
這是一種樂趣
黑糖甜就是好滋味

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週一 就是安靜
遇見聲音極好聽 的高手
花很長的時間才

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  • Sep 18 Mon 2023 22:18
  • 感謝

這些   要寄出的咖啡
有些   買十多年的客人了
大概是從剛烘咖啡到現在
偶而也會專程來店裡喝一杯
看看解放
還有這一家店   要感謝他們
能夠多賣些咖啡豆   就會好好的

解放咖啡
感謝


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週五 跟人家去參訪
女老闆 雙Q較好 咖啡豆快被賣光
這週五 她很忙碌
周六清晨7點 開始烘咖啡

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連著兩天 再次使用這一台烘焙機
像夢中 一段不停止重複的旋律
是這一首啊
大概它知道 有想要賣掉它的念頭

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美好的一天
再次用這台 已辛勤工作11年的機器 烘咖啡
爆聲響亮 聽來就是舒服
果然 是美好的一天啊

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喝到肉桂香 的欣喜後
輕柔花香 也顯得具體
像水洗衣索匹亞 的花香
當年 聽了前輩一席話 功力大增

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久違的一種 工作節奏 和心情
沒有一大群人 一起來
也沒有 停止的客人進出
空間的舒適度 棒極了

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這一款咖啡 也可以這樣烘喔
如果烘咖啡 是目前最感興趣的事
就沒甚麼 不可以的
就算不是 最感興趣的事

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烘咖啡的人 愛買咖啡
獨立小農 所生產的豆子
袋裝上 也有印上 生產者大名
還沒開烘 就像有品質保證的簽名

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終於
換一台 新的CD撥放器
而不是 勉強使用的 DVD撥放器
多年來 不知聽壞幾台了

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2018年搬家 的客人
找到了 2018年也搬家 的解放
沒有很熟 也不用太熟的客戶關係

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月底 來幫忙衝業績的朋友
這一批 要寄去大稻埕
從大溪到大稻埕 想來有趣

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巴西咖啡 再次出現
在本店很罕見
自從10多年前 一支極愛的 聖塔科隆巴
無緣無故地消失後 就不想再買了

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兩個 知名瓜地馬拉產區
一同 再一起 也一定 不一樣
一位客人極懷念 薇薇特南果高原的風味
買一些些新產季的 烘來讓他回味

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每台烘焙機 烘出來的結果不盡相同
找出它的優點 孰悉它結果 就會相同
在既有的基礎下 相同呈現的是 要更好
下班前 本日工作達標

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  • Aug 24 Thu 2023 21:25
  • 閒聊

客人站在這裡 問起
我們曾經的 咖啡之旅
站著聊 彼此的距離很近

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