接近中午時刻
有這樣光影的咖啡館
不只是一杯咖啡
不僅是一個位置
解放佈告欄
親愛的解放咖啡之友，小店不大，座位有限，怕服務不周，
不提供電腦插座使用，無接受預約訂位。手機急用請洽吧檯人員為您免費服務。
每人最低消費飲料一杯或咖啡豆1包或掛耳包10個。
週三，四、店休 。營業時間周一、周二、週五、星期六、日 11:00~18:00
桃園市大溪 區中山路19號
03-3871801
各國莊園，精品，有機，公平貿易咖啡品嘗，咖啡豆，掛耳包販售中。
- Dec 04 Sun 2022 21:37
光影咖啡館
- Nov 29 Tue 2022 22:03
以後.....像問號
可能年紀的關係
最近咖啡館裡交談的 是過去
那些場景說來 都還深刻
像車站邊的 山地郎餐廳
- Nov 27 Sun 2022 17:19
打開咖啡館的門
很久以前一位年輕人畫的
很珍惜
多年來 也很常有人來尋找那張海報
在搬家前一年 海報有先過來
是一種有趣的預告
會有這一幅海報是有點故事的
如果看到這 便會想到解放咖啡館
就打開咖啡館的門吧
- Nov 27 Sun 2022 17:14
凡事感恩
要感謝很多人的咖啡店
客人想送的東西沒有收下
但可以暫時掛在這個位置
很適合這個階段的咖啡館
也還要走一段想走的路
可以邊走邊想或只是走著走著
- Nov 27 Sun 2022 16:52
別來訂位除非音樂會
這是在.....
又有不幸運的事發生
一切都要從 接受了訂位談起
好像也沒什麼好談的才是
本店自從某年開始 便不再接受訂位
其實這樣也會有被說嘴的問題
被有些態度誠懇的客人打動
也會盡量安排 卻總是不巧
有時是忙昏了 忘了三點有幾個人要來
便成了訂位是訂好玩的喔
有時是三點了 怎麼人還沒來
便成了老闆謊說有人訂位 不讓人
坐想坐的位置 或說不歡迎他
當在忙的兩個人 連電話響都嫌吵
僅想穩健完成現場的咖啡工作
還要去想訂不訂位 這樣的事
真讓人憂鬱啊
別為我們加油打氣
需要加油的不是我們
氣也快過了
不管我們熟識 或完全不識
別來訂位 除非是音樂會
- Nov 27 Sun 2022 16:49
周休三日咖啡館
這間老房子裡的咖啡廳
一週營業四天有點可惜
怎麼會呢
- Nov 27 Sun 2022 16:40
解放工讀生
以前有位工讀生
每次來上班 一有空檔便問
可以聽這一張嗎
做沒多久 卻令人印象深刻
是家庭將她教養的很好的 那種印象
明明搬來這裡後 來過一次
走進來還要問你 還記得我嗎
率直地說 老闆你變老了
哈哈 誠實的話聽來真有趣
竟然還在灰
都忘了已來過一次
20多年前的工讀生
- Nov 27 Sun 2022 16:36
解放咖啡館
她的改變
誰都會改變
咖啡館也一直在變
看要變成哪個樣子罷
以前有段很長的時間
是一份份的餐點 一杯杯的咖啡
該滿座的時段 便滿座
為了滿足客人 提升服務
一直不斷的 補足工作人力
直到對 滿足 這兩個字開始懷疑
這兩個字裏頭 有我們嗎
我們該要去追尋 別的了吧
進入烘焙咖啡領域 也許多年
長久以來 便是靠著客人介紹客人
解放咖啡 在大溪是辦到了
都快30年了 你來過了嗎
- Nov 27 Sun 2022 16:33
咖啡風味描述
過去在寫咖啡風味描述時
幾乎喝了就能寫
現在是要多喝幾天
有幾個重點較在乎
像酸或甜 口感滑順乾淨嗎
香嗎 滋味留在喉頭的時間長嗎
在乎這些
幾乎也就是選豆標準
其實也不難
一分錢一分貨再來才是烘焙
還有穩定的生意
- Nov 27 Sun 2022 16:29
肯亞咖啡
產地原包裝的肯亞咖啡上架
香氣總是特別的咖啡
單獨聞可能就只是香香的
若和其他產國的咖啡排一起聞
很容易分辨出香氣和其獨特性
要烘就烘品質好點的咖啡
不然 真不知道在做甚麼
愛喝也請喝品質好點的咖啡
有時想起來
人生也真是可長可短
週一週二週六週日都有營業
歡迎來買來喝咖啡
- Nov 27 Sun 2022 16:25
雜想
這一張海報的由來
是看這一場音樂紀錄片贈送
拜託小孩也一同去 那時小小的她說會想睡覺
就在電影院睡啊
也是在一個充滿音樂的情境下啊
應該也很多人喜歡這一位
詩人歌者
小孩長大後也成了
喜愛音樂與文學的人
- Nov 27 Sun 2022 15:24
黃培育吉他專輯發表會
音樂會來之前總很緊張
就是 誰會來聽呢
還有哪裡 可以做得再好點
總算於早上想到 燈光可以有些變化
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