解放佈告欄
親愛的解放咖啡之友,小店不大,座位有限,怕服務不周, 不提供電腦插座使用,無接受預約訂位​。手機急用請洽吧檯人員為您免費服務。 每人最低消費飲料一杯或咖啡豆1包或掛耳包10個。 週三,四、店休 。營業時間周一、周二、星期例假日 11:00~18:00 桃園市大溪 區中山路19號 03-3871801 各國莊園,精品,有機,公平貿易咖啡品嘗,咖啡豆,掛耳包販售中。

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月底 來幫忙衝業績的朋友
這一批 要寄去大稻埕
從大溪到大稻埕 想來有趣

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  • Aug 24 Thu 2023 21:25
  • 閒聊

客人站在這裡 問起
我們曾經的 咖啡之旅
站著聊 彼此的距離很近

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沒想到 30年前這裡就有咖啡館
今天 感受到這樣一句話 的餘味無窮
將它寫下來
請解放之友們 也感受看看

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近來
有幾位客人 問
為什麼 要有兩個門
很喜歡回答 這個提問

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一位客人來買
說咖啡豆 要補滿啦
有的作 就烘一點 一點
阿 烘咖啡是很累嗎

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烘焙咖啡是一項技藝嗎
曲目3 裡鋼琴家的幾鍵琴聲
Told You So

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  • Jul 04 Tue 2023 21:52
  • 1993

聽到
咖啡館的招牌 是咖啡
1993
這麼久了哦

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維持一種節奏
專注的烘四鍋後   準備開門

有人問   為何要自己烘焙咖啡
先問他    有沒有去問近年來開店的人

要說深點或淺談

想成為有用的人   或說
成為對解放有幫助的人
哈哈哈

甚麼回答   對不對
這是深或淺呢    應該是無聊吧
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天氣一潮濕 門就卡卡
也不至於推不開
看見客人幫忙開門

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遇見好好說話的人 像一道光
會好好說話的人 也總輕聲細語
每次走進來 就想賴下來

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是老派還是新潮流
已經不會分了
不然去問一位耆老
或許還沒有耐心好好聽呢

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座位不多的小咖啡店
有時坐十位客人 就沒桌面了
假日時 真的也不知道如何留位置
沒有訂位的服務 是簡化工作

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讀到這一段落時
進來一位客人
將中深焙咖啡都帶走
......

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耐人尋味的註解
舊料回收再利用的木結構
一塊塊百年級的原屋土磚再裝飾

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  • May 08 Mon 2023 21:45
  • 雜想

海報
幾乎都是年輕時買的
掛久了也被描述為風格
真是如此嗎

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  • May 08 Mon 2023 16:26
  • 對比

不斷的練習差異比對
有一些些收穫
不只咖啡

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幾個月來
烘咖啡的時間變少
煮咖啡的時間變多
有些改變

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明日勞動節
解放持續勞動中
歡迎大家來

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  • Apr 29 Sat 2023 21:41
  • 雜想

如果不愛喝
要怎麼烘咖啡呢
如果不知道 愛哪一部分

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一早
門外站了一群人
往裏頭 探了探
也沒那麼新鮮了

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