賞花囉!
賞花囉!
朋友問<咖啡裡的苦與澀可以用烘焙技巧將他盡量去除>,但是生活中的苦呢?酸呢?澀呢?
可以去解放喝咖啡、喝酒。
但聰明的朋友,我沒有說出口的是,這是個申論題,不是簡答題或是非題啊?!
而且我想,不同的人各有其不同解法,端看其個人看人生的角度與處事態度而定。
以為人父母的角度
我認為他們才是真正在做父母的角色
不僅是家有子女者
最近,總在上班前或睡前讀點書。
短短不到一個月,重讀2本小說,加上一本" 村上春樹 "的 " 舞舞舞 ", 半本 " K一頓卡夫卡 "與美籍翻譯家詮釋村上小說內容半本。對於一個工作時間超過10小時的人來說,顯得有些 " 精力過剩 "。
蠶食(讀)的威力,證明了每日花些時間閱讀,也能得到很大的滿足。早晨到陽台曬曬太陽,愉悅的讀點書,很健康。想到美好的一天,就此開始,更覺得棒極。
睡覺前, 喝點酒,盤腿坐著或趴在地板,任意的翻著書,結束了一天的美好。過去這個月裡,有著非常平靜的心,也非常快樂。冬陽下的閱讀,讓每件事看起來都亮閃閃的,人也是如此呼應著。
時常聽到入門來喝咖啡或是買咖啡豆的客人如是說:<老闆,我要不酸的咖啡>。
這句話一直是排行版冠軍,亞軍一直是<我要一杯不加糖,奶的黑咖啡>,不過,最近快要被<去冰,去糖.....>給取代了。
對於咖啡豆的風味,如何說服客人嘗試甚麼是<苺果酸>,<明亮的檸檬酸>,<柑橘酸>,<柔和的酸>,<綿延不斷的酸>,<刺激的酸>,<不舒服的酸>..........煞費苦心。
我們明知烘培的深淺可以解決這問題,但是世界上咖啡如此繁多,如果去掉了那些酸,豈不是可惜了那麼多世界各地種植咖啡的農人的心意。除了美國的星巴克,難道認識咖啡真的那麼難?<當然也不要再因為附餐那美味的綜合咖啡,帶有微微的酸味問我用的是"雀巢"或"麥斯威爾"?>。你仍然可以選擇不酸的咖啡,但,我想,我們仍然會烘培<我們覺得美味的咖啡>給客人選擇。
一趟澎湖之行,印象深刻的除了美麗的風景、沙灘外,什麼都能拍,什麼都要照的觀光客,似乎不太受人歡迎這件事,從很多店家的公告可看出一些端倪。
ㄧ人ㄧ台數位相機,或是照像手機像是出門時的基本配備ㄧ般,可是在按下快門前,有幾個人腦海中會閃過 (可以拍照嗎?)的念頭,需不需要詢問被拍攝的對象 ( 請問可以拍照嗎? )。或是當自強的問 ( 請問你在 " 拍 "我嗎? )。
記得在歐美旅遊時,看到可愛的小孩時,對上鏡頭前可得先詢問ㄧ下身旁隨行的大人(老師或父母),不然可是會引來白眼的。2002第一次造訪維也納的哈維卡咖啡館時,因為早已耳聞哈維卡夫人對於順眼的客人,就算是客滿照常能變出位子來,要是看不順眼可是會被掃地出門的。那天晚上客滿,我們是跟一位館內熟客同坐ㄧ桌,來到心儀的地方,怎可不拍照,馬上詢問服務生,得到首肯後,拍了幾張,閃光燈突然啪的ㄧ聲,完了,原本滿室的喧嘩聲,頓時停格,只見哈維卡夫人滿臉怒容,要我們收起相機。原因是我們打擾到其他的客人。這事,給我很深的印象。包括,講手機這件事,不管是在日本,捷克(甚至服飾店或餐廳會貼上禁說手機的公告)只要是手機響起,馬上起身走出室外,這應該算是一種友善環境與自重的行為吧。
最近新聞媒體帶來的消息,令許多人睡不好;吃不下,心急如焚。我們能夠做些什麼?當有力的人出力;有錢的人出錢。我們祈求更多奇蹟出現,更少憾事發生。朋友們希望你們平安,有些聯絡上,有些沒聯絡上的,願你們平安。http://www.17885.com.tw/wish/list.asp?class=15
http://www.dfun.com.tw/?p=15469
斥責他人是很不愉快的,只要無責任的縱容,就不會被討厭。但疼愛和當成自己的孩子教養是不ㄧ樣的。如果真心的想要保護ㄧ個人,為他的將來著想的話---有時候即使被討厭、被怨恨、有些話還是必須要說。
摘自獸醫杜立德
總在如此情形下想著許都多事.
明明躺在床上構思了近小時,送小孩上課的太太就快回來,明明下定決心起床動筆記下方才的想法,這樣冷的天氣被子裡的溫暖將自己緊緊包圍。就用力掀吧!下床去,隨意套上衣褲逕往客廳走去,窗外的陽光讓人感到溫暖。桌上仍舊擺著阿火買來的海角七號DVD,忘記紙筆這件事而看了起來。直覺想到它放在那兒有半月之久,也應該是再次回味的時刻!
我的自覺ㄧ直是我的指引,DVD之於電影院的優點是可以定格,快轉,倒帶 ,不了解的可以反覆觀賞。去年的8月25日星期一在西門町的in98, 我們一群人跟著全場爆滿的觀眾 ( 很久沒有和那麼多人ㄧ起看電影了 ) 又哭又笑了一個晚上。帶著激動的情緒回家,久久不能自己。