解放佈告欄
親愛的解放咖啡之友，小店不大，座位有限，怕服務不周，
不提供電腦插座使用，無接受預約訂位。手機急用請洽吧檯人員為您免費服務。
每人最低消費飲料一杯或咖啡豆1包或掛耳包10個。
週三，四、店休 。營業時間周一、周二、週五、星期六、日 11:00~18:00
桃園市大溪 區中山路19號
03-3871801
各國莊園，精品，有機，公平貿易咖啡品嘗，咖啡豆，掛耳包販售中。
白色袋子都是淺烘焙
就是淺烘焙
沒有淺中或中淺或極淺烘焙
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店裡一直有幾款 中焙 中深焙的咖啡
會用袋子顏色來區分
這一款 中深焙肯亞圓豆 近來很受人喜愛
老派咖啡館 也要服務資深的咖啡客
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客人問
水洗椰加雪菲為什麼是中焙
於是聊了一下下......
客人說
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也會想 如果在這個年紀時
也有這樣鼓勵青 年接觸藝文場所
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下雨
在井這裡
整理工作空間
幾根短料變成一支架子
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遇見好好說話的人 像一道光
會好好說話的人 也總輕聲細語
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咖啡館裡 有些希望配合的事
有時覺得煩 有時也覺得有趣
客人 一定也有屬於他的看法
咖啡館開得滿滿的 好處是
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好消息
剛結束的阿里山莊園咖啡交流賽
幾年來固定採購的 瑞里 青葉莊園
在不同處理法都獲得極佳的名次
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是老派還是新潮流
已經不會分了
不然去問一位耆老
或許還沒有耐心好好聽呢
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沒有從這裡上過白石山
遇到一位也沒走過的山友
一起走比較心安
再來一位山友說他常走
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座位不多的小咖啡店
有時坐十位客人 就沒桌面了
假日時 真的也不知道如何留位置
沒有訂位的服務 是簡化工作
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讀到這一段落時
進來一位客人
將中深焙咖啡都帶走
......
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舊料回收再利用的木結構
一塊塊百年級的原屋土磚再裝飾
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海報
幾乎都是年輕時買的
掛久了也被描述為風格
真是如此嗎
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不斷的練習差異比對
有一些些收穫
不只咖啡
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幾個月來
烘咖啡的時間變少
煮咖啡的時間變多
有些改變
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