解放佈告欄
親愛的解放咖啡之友，小店不大，座位有限，怕服務不周， 不提供電腦插座使用，無接受預約訂位​。手機急用請洽吧檯人員為您免費服務。 每人最低消費飲料一杯或咖啡豆1包或掛耳包10個。 週三，四、店休 。營業時間周一、周二、週五、星期六、日 11:00~18:00 桃園市大溪 區中山路19號 03-3871801 各國莊園，精品，有機，公平貿易咖啡品嘗，咖啡豆，掛耳包販售中。

目前分類：老闆的話 (476)

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以前偶而會被問起
你們現在還有賣  甚麼吃的
為什麼不賣 那個   甚麼甚麼的...
最近很常   不像偶爾   其實問的人

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把烘好的咖啡賣出去
是件重要的事
沒有辦法做好每件關於
咖啡館的事
可以一件一件來
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其實也沒有能每件都好
而要多好

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很夢幻的感覺
有晚上適合喝的天然低因咖啡
近期很受歡迎的蜜處裡西達摩

有接受滿鍋全包的客製烘焙
跟上環境變化的厭氧發酵處理法
很經典的花神還有被解放的綜合
每一鍋都很準

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防疫期間有太多的考驗
也沒忘了相互問候的必要
真的溫暖
來了很多不常見到面的朋友

也有在朋友那喝到解放咖啡
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打電話來請我們寄 那好香好香的咖啡

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賣咖啡豆

賣得好不好
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定義為左鄰右舍前後鄰人
都會來買回家泡算是高標準嗎


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酒名太好聽就買了
真的也很好喝
對照咖啡風味的話
高級水洗椰家雪菲那一級的
花香 果味 富變化 層次多元
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要對照音樂風格的話
爵士鋼琴家 孟克

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  • Apr 04 Sat 2020 17:32

  • 連假

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連假四日

入口處會變成座位區
坐兩個人距離可以保持

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很可愛吧這些字
有人在唸完後推開門
開心的說 我要買咖啡豆
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當然大家都很開心的聊聊
這種氛圍之下尋點開心還是很重要啊

門在這裡這裡就是入口

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  • Mar 23 Mon 2020 17:01

  • 嘗試

有些看法改變中
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物極必反吧
好久沒烘成這樣的深焙
不是實驗作品喔
只是把許久前的歷程再走一次
當然也融入多年來的心得
有人看到笑了笑說

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  • Mar 23 Mon 2020 16:43

  • 調整

休假日的練習
平常也不太會喝牛奶咖啡
想到一些可能性的調整
在咖啡館裡試試看

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這是誰呢
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生意有被環境影響
可以營業中整理cd
白天聽六遍完整的
下班聽兩遍 隨你
隨你就是隨你啦
沒有整理就找不到你很多年啦

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  • Mar 13 Fri 2020 17:14

  • 好豆

這些都是好貨

剛入這一行時
第一個認識的生豆商
慢慢的認識更多的豆商
一開始覺得怎麼那麼貴
慢慢覺得就是一分錢一分貨

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雖然有22張椅子但是
滿座不會是22位客人
在裡面的人路過的人
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都會覺得生意好好喔
起碼那一刻場面很好
喝完覺得好喝的話順便帶包豆子
這麼的話生意才有好好喔

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味覺有時很好
一口咖啡的美味
佈滿口腔每個位置時
會喃喃自語地說這裡那裏的...
不能賣人這麼令人疑惑的複雜感受

感覺到順口好喝下次會想要再來的
這樣實際這樣才好好為

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四個咖啡麻布袋像裝飾
在寒冷的天也發揮功能
室內環境變得較溫暖
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好多人走進來說好溫暖喔
這間屋子裡是咖啡館
冬天的咖啡館是這樣子的
像電影裡那樣

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經常被關心搬來如何
平時常是一桌來一桌走
可能也沒見到面
假日可能好一些
經常這一刻一個客人都沒有
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然後就變成一個位子都沒有
很難回答搬來如何

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  • Jan 31 Fri 2020 14:52

  • 開工

初六吉時開工
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有咖啡豆需要烘   再好不過了
劈哩趴啦的爆裂聲    聽來也應景
過去的一年    真的感謝照顧了
中山路的解放  還有很多潛能
交給時間


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這一杯真的好
加上不等比例的牛奶也好
為自己喝采一下
說的簡單就是好喝

說得複雜些就是旅行經驗回憶..
還有些渴望..
風味呈現新舊時代咖啡館融合的味道

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這一杯咖啡可能是倒掉  或喝下
有咖啡機的那天開始    到現在日復一日
做一個沒那麼多人愛的小杯咖啡    還能做到現在
不知道   這要叫做甚麼態度

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  • Jan 22 Wed 2020 14:59

  • 真好

聽客人描述對這空間的看法
很有趣
走進第一個門  想打開第二個門
打開第三個門   看到一個奇幻世界

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