解放佈告欄
親愛的解放咖啡之友,小店不大,座位有限,怕服務不周, 不提供電腦插座使用,無接受預約訂位​。手機急用請洽吧檯人員為您免費服務。 每人最低消費飲料一杯或咖啡豆1包或掛耳包10個。 週三,四、店休 。營業時間周一、周二、週五、星期六、日 11:00~18:00 桃園市大溪 區中山路19號 03-3871801 各國莊園,精品,有機,公平貿易咖啡品嘗,咖啡豆,掛耳包販售中。

再一起想一想吧

老闆在看你了還不小聲一點
再這樣老闆會把你趕出去喔
還有甚麼可以自行發揮想像
就是那樣子了
用手機安撫小孩是好的選擇嗎
在一家咖啡廳裡被提醒關靜音
有人會感到自在嗎
知道沒有做餐這些情形會少很多
便做了選擇
消去法的選擇
其實問題都不在小孩上 是吧

該死的阿修羅這一部電影
真的推薦去看

或許就看到了自己
會解放
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近期供應的咖啡還有些沒寫上
這漫步莊園取代了驚喜莊園
也驚喜連連
猶如漫步在花園裡的一款咖啡

烘焙者的喜好可以反映在產品上
或許連個性都可以揣測

還是要來喝的人喜歡啦
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很久很久沒有賣過的巴西咖啡豆
內外包裝是這樣子
很高規格
剛到國內的產品
考慮一下就買不到的咖啡豆

真的有那麼多人愛喝巴西嗎
多年來也只遇到一位熟客輕輕地問
你好久沒烘巴西了

就跟著買一點點
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這裡面

沒有藍山
剛開始烘的時候

也有藍山
很快地發現

不能賣多數人口中的藍山
現在幾乎全民都是咖啡人的時代
還這麼多人

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有位老客人問起
有沒有喜歡的   卻賣不好
沒那麼喜歡   卻賣得很好
這樣的咖啡豆啊

舉這一款來說
現在多數人要淺焙的風味   就烘淺的
中焙的也受喜愛就烘一點來上架賣
硬要再問烘的人   到底喜歡哪一種
中焙的花神    榛果牛奶  巧克力風味顯明
喝了不只開心   也有飽足感

淺烘焙的還是比較好賣

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如果再烘多元一點
咖啡豆    可以多陳列一排
喜歡喝中焙或更深一點的客人
很難理解

怎麼都是淺焙的咖啡啊
只喝淺焙的人

也會懷疑還有人會喝深焙的
一杯咖啡

不用眾人愛
眾人愛的 

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朋友觀察我們的行業

說起
烘豆師像詞曲創作者
咖啡師像歌手
這樣類比像嗎

覺得烘豆師們較像樂手
不不不
我們應該問一下整天在烘焙工廠
每天要烘8小時的那個人才對啊

如果可以每天烘四小時
快樂的作工

曬曬太陽
這樣才很好是吧

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都是淺焙的日曬豆
看起來顏色還是不太一樣
要怎麼一樣呢 種的地方和人都不一樣
有肯亞有哥倫比亞有耶加有西達摩古吉
喝起來也該不一樣

如果喝起來都一樣呢
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..................


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歡迎使用藝FUN券消費
買咖啡豆、掛耳包是好選擇
也是再次認識的好機會


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喜歡加肉桂粉的客人
說先將肉桂粉加在咖啡上
再倒牛奶進去這樣超好喝

加一點點糖粉更好
冷冷的天這樣喝好
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新鮮烘焙的咖啡香
剛開始烘咖啡那時感受最強
烘完隔天打開罐子香氣會來找你
再來會是靠近豆子才聞到香氣
再下來是將豆子研磨成粉香氣才出來
還有再來的
是喝開心喝有咖啡因喝不喝完可惜的.....

有新鮮香氣的咖啡請盡量都喝這一種的
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咖啡豆
有淺有深
淺的要酸甜
深的是要苦甜
就是要有甜感的咖啡
還要會甘

疫情之後的營業時間不分平假日

都到下午六點

通常收好是七點

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是到了邊回憶邊生活的年紀
即使如此
還可以緩緩前行

你們搬來這裡之後
還沒來過的客人說
.......
現在就幾乎是靠賣咖啡豆在過活

你們來啊
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守門的人
終於在這家店發現
守門人的閱讀位置

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找一支硬一點的豆子
烘成三個焙度
把一個想法實驗看看
一樣的工作也想有些新意

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和個年輕的人站在這裡說話
再回首是感謝是被愛惜

想這麼再繼續一些年
新年快樂
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謝謝各位解放豆友
在今年最後一天還帶走很多
這一年有成長一點點
新的一年也有新願望

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這一年就要過去
這一年也會在每個人記憶裡
這一年最後一次烘咖啡

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順勢漲價可能是合理的
就是不想
盡己之力該買的就多買
這樣就好

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禮物
烘一個早上咖啡
聽一 個早上花樣年華
都20年了才想到要去裱起來

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