解放佈告欄
親愛的解放咖啡之友，小店不大，座位有限，怕服務不周， 不提供電腦插座使用，無接受預約訂位​。手機急用請洽吧檯人員為您免費服務。 每人最低消費飲料一杯或咖啡豆1包或掛耳包10個。 週三，四、店休 。營業時間周一、周二、週五、星期六、日 11:00~18:00 桃園市大溪 區中山路19號 03-3871801 各國莊園，精品，有機，公平貿易咖啡品嘗，咖啡豆，掛耳包販售中。
那時此刻我們依然需要搖滾樂

關於咖啡館裡的音樂有些不同
在青少年時期沒被滿足的需要
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並沒有一開始就烘焙咖啡
在樓下的那幾年賣很多酒
啤酒調酒純酒酒單一長串
不知道可用哪種方式存活
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今天有新人來拍婚紗照
想要拍愛爾蘭咖啡
我們也想沾點喜氣

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昨天有工讀生說
今天永遠的工讀生也說
老闆咖啡豆快空了

烘焙咖啡是這階段最能做好的事⋯⋯

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最低消費是甚麼
就像基本工資吧
也像是一種交換

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突然有一天發現

很久以來

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有人沒人都要保持勞動
這台烘豆機終於又找到位置

2007年開始烘咖啡就靠它
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本地插畫家李信慧小姐的作品之一

很不容易的在那麼長的時間裡終於
我們咖啡館被在地的出版品印出來
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也是有這樣的客人

老闆要賺錢啊這樣才能永續
續杯半價 我又沒續一樣的
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每當假日來臨前
難免期待生意好一些
對這個階段來學習的青年很重要
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一鍋咖啡
有時只能
有時只想
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咖啡館還賣檸檬汁
純粹是懷念童年時光

 

上冰果室的記憶

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有多少人在沖咖啡就有多少種結果
拆解一杯咖啡的玩性
組合起來也就是一杯
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能做這麼久也不簡單
有時也很佩服自己

究竟做了甚麼又在做甚麼

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日常工作裡很重要的一件事

聽音樂放音樂沒有營利的事
展開煮咖啡烘咖啡營利的一天
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咖啡僅只是一杯咖啡罷了
小孩長大從吃義大利麵到鬆餅
和家人一起到帶愛人來喝咖啡
很漫長啊
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以前咖啡館沒那麼多
餐具看來都很高級
現在到處都是咖啡館
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想來就來的人超酷的

常常有客人會提起那個甚麼時間公休啊你們
這次總算來到了還很開心

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遇到路人L小姐問起
是不是常常休息啊那天
在樓下問問他們今天休息啊
樓下的不知是誰說了他們好像想休就休的

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曾經

這家咖啡館是屬於夜晚的

極少數人覺得太早打烊
想說是你們太晚認識解放而錯過那些年

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1993/01/21 解放進駐大溪復興路15號 1996/09 移至另一側的復興路26號2樓 2014/08 結束簡餐食物供應 2018/12/23 回家 。 大溪中山路19號(新南老街)

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