咖啡館的招牌如果不是咖啡
那可以是甚麼
一碗500元的牛肉麵也可以吧
再附上一杯頂級Geisha手沖咖啡
當然也可以是Geisha Espresso
冰滴也會是Geisha 卡布奇諾也沒問題
一定要限量
只要先全額付款一定可以訂位
記得當日有效就好
那這樣子咖啡館的招牌該是甚麼
Geisha嗎
如果最多人來喝一杯的咖啡是招牌
目前真的是Geisha
咖啡館的招牌如果不是咖啡
那可以是甚麼
一碗500元的牛肉麵也可以吧
再附上一杯頂級Geisha手沖咖啡
當然也可以是Geisha Espresso
冰滴也會是Geisha 卡布奇諾也沒問題
一定要限量
只要先全額付款一定可以訂位
記得當日有效就好
那這樣子咖啡館的招牌該是甚麼
Geisha嗎
如果最多人來喝一杯的咖啡是招牌
目前真的是Geisha
一直以來 最能專注的咖啡生活
平日還不想開放內用 的日子裡
為喜歡解放咖啡的朋友 烘咖啡
包些掛耳式咖啡 去郵局寄咖啡
找尋合適的生豆 滿足解放同好
簡單生活過 是種成長
平日無內用 至今已5個月
也在持續進行 一種思考
想到20年前 東京的一家經營超過40年的咖啡店
60多歲的老闆
平日為客人烘咖啡 郵寄咖啡豆
一周僅有幾個時段 開放客人自取咖啡豆
完全已無店內咖啡飲料的服務
從台灣來的人 想拍幾張相片也不行
但送了幾張店裡的明信片
10多年前 拜訪神戶一家經營20多年的咖啡店
店主夫婦共同經營 也不再提供內用咖啡
賣自己烘的咖啡豆 賣自己包的掛耳咖啡
原因很簡單 身體健康和人的問題
人指的是客人 和請人的 勞動成本
平日無內用咖啡 持續中
真的也拒絕了許多熟識的客人
但願都能被諒解 不被諒解也是人生
假日到來
歡迎來利用品味 這獨特的假日咖啡館
假日一早來喝Espresso的青年
哇哇哇的叫 咖啡豆賣到剩這些
桌上剛烘好的可以帶啊
今天想買些中焙和再深一點的
架上拿就好 很容易開心的人
有一包大雪山來的生豆
十多年前烘過 驚豔的送去給同好試
異口同聲說拜託這位同學好好種
非常讚的風味
在庭院四周種一圈只有澆水的咖啡樹
現在也只有一年60公斤
當年是3公斤產量
很期待
烘完再分享
極簡的菜單
完全沒有菜只有咖啡
這一家國際知名咖啡店
做到不想做那時也辦不到
原因也很極簡是
不要再為難自己
巧合裡有支肯亞咖啡
這兩年店裡也賣這一款
目前會烘兩種焙度
各有特色
歡迎假日來喝也可以買回家
自由表現
假日路過的人比較多
有機會被新客人發現
做得再久都要有新的客人
一家店才有還活著的感覺
契合是這樣子
一本經典的書吸引不同世代的人閱讀
一家幾十年的咖啡店也能辦得到一些些
喜歡這時間感的你 歡迎再來 一直來
工地咖啡館
很難理解喜歡說這裡是
工地咖啡館吧
不久前的一個剎那理解到
是被選擇來到這裡
開啟修屋計畫也是無意中
說著說著便開始只為了一間屋子
並沒有咖啡館搬來這裡的意思
工地是勞動
咖啡館裡是勞動者
是命定是欣然接受
不停止的勞動
如果理解咖啡館裡的這基因
看待解放就不止於吃吃喝喝咖啡館
當然來了
一定是要又吃又喝的啦
打開後還聞得到青草香氣
持續選購 進入第三年
幾年前便覺得是出來做生意的
要買貨就要買袋裝或盒裝
也是考驗經驗承擔風險的學習
不這樣做很難學習 做決定
好的東西 是值得 年復一年的買
以前覺得 常常要變新產品
經典又喝不膩的咖啡 才是生活
得先經歷過一些心境轉折
接近解放了
這樣包裝的咖啡豆
通常是好的
幾天沒烘咖啡天氣又熱
這樣就不太好
街上熱鬧得像疫情已過
室內也不少人來喝各種冰咖啡
星期六、日可以來坐啊
偶爾會被問起咖啡館
特色是什麼
他們必定會問店名的緣由
可以回答就是這特色嗎
很冷吧
讓人想要坐下來靜靜聽音樂
隨意翻幾頁書或放空隨想的
一處空間
這樣也太過時了不太像特色
好吧
一家近30年歷史的咖啡館於一棟百年歷史建築裡賣咖啡
2017年的提醒告示
走上來 只想要吃餐的人
回頭 轉身 下樓 別問了
時間累積許多四處來的客人
這兩天見到許多 許久不見的客人
想念就要行動
來喝一杯 買些咖啡豆
才有機會等到更多人
聽更多好聽的話語
寫這個
想讓人會心一笑
當然也是真的
現在平日無內用咖啡
原因再清楚不過
還是有人會問沒有內用
那可以參觀嗎
哈哈笑著
比幽默嗎
店裡不賣美式咖啡
客人反應都是 愣一下
還沒遇到過堅持要喝的
為什麼呢
有一天客人點
隨便來一杯美式就好
好啊
那一刻起 就決定不賣了
也是 隨便吧